DSCF8677.jpg

alakart

—  ALAKART BAHAR MENüSü —

Beş Denizler Coğrafyası’nın lezzetlerini yeniden yorumladık.

 

Soğuk Başlangıçlar

— Yoğurtlu Patlıcan Salatası —
Közlenmiş Patlıcan, Ev Yapımı Yoğurt, Sarımsak, Ceviz
16

— Humus ve Çıtır Pide —
Domates, Kuru Soğan, Maydanoz, Sızma Zeytinyağı
16

— Nuraniye —
Sakız Kabağı, Ev Yapımı Yoğurt, Maydanoz, Dereotu, Sızma Zeytinyağı
16

— Köz Meze —
Patlıcan, Al Biber
16

— Fasulyeli Çerkes Salatası —
Fasulye, Doğal Tavuk, Ceviz
18

— Acuka —
Ekmek, Ceviz, Baharat
18

Çorbalar

Günlük değişen çorbalar için karatahtayı takip edebilirsiniz.

Fırından

— Tokat Çökelekli Pide —
Un, Maya, Çökelek, Maydanoz, Yeşil Soğan, Tuz
30

— Sebzeli Pide —
Domates, Biber, Közlenmiş Patlıcan
30

— Yağ Somunu —
Un, Tereyağı, Bolu Peyniri, Konya Küflü Peyniri, Konya Tulum Peyniri
32

— Bıçak Arası —
Un, Maya, Dana Kuşbaşı, Domates, Yeşil Biber, Tuz
34

— Kıymalı Bafra Pide —
Un, Maya, Kavrulmuş Dana Kıyma, Kuru Soğan, Karabiber, Tuz
34

— Tarsus Kuşgözü (12 adet) —
Domates, Dana ve Kuzu Kıyma, Domates ve Biber Salça, Yeşil Biber, Kuru Soğan
34

Sıcak Başlangıçlar

— Sebzeli Börek —
Domates, Yeşil Biber, Kuru Soğan, Yufka
16

— Peynirli Sigara Böreği —
Ezine Beyaz Peynir, Yufka, Maydanoz
16

— Süryani Usulü Haşlama İçli Köfte —
Dana Kıyma, Köftelik Bulgur, Kuru Soğan, Maydanoz
18

— Tereyağlı Ciğer ve Karamelize Kuru Soğan —
Karaciğer, Tereyağı, Kuru Soğan
24

— Kuş Mantısı —
Kıyma, Patates, Soğan, Yoğurt, Sarımsak, Tereyağı
24

— Etli Yaprak Sarma —
Asma Yaprağı, İnce Bulgur, Kıyma, Kuru Soğan, Tereyağı, Baharat
24

— Mumbar —
Bağırsak, Bulgur, Ciğer, Sarımsak, Baharat
24

Zeytinyağlılar

— Zeytinyağlı Taze Fasulye —
Çalı Fasulyesi, Kuru Soğan, Domates, Sızma Zeytinyağı
16

— Zeytinyağlı Közlenmiş Patlıcan —
Patlıcan, Kuru Soğan, Domates, Yeşil Biber, Sarımsak
16

— İzmir Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarma —
Pirinç, Limon, Kuru Soğan, Sızma Zeytinyağı, Domates
18

Izgaralar

— Kokoreç —
İzmir Buca Kokoreç
24

— Tavuk Şiş Közde Domates Biber ve Patlıcan —
Doğal Tavuk, Süt, Baharatlar, Zeytinyağı, Tuz
32

— Sade Köfte Patlıcan Beğendi —
Dana ve Kuzu Karışık Kıyma, Kuru Soğan, Baharatlar
34

— Siner ve Fosul —
Kuzu Taraklık, Patlıcan, Domates, Yeşil Biber, Tereyağı
42

— Geleli Kebabı —
Kuzu, Patlıcan, Domates, Biber, Tereyağı
42

— Selekeli —
Kuzu Kuşbaşı, Süzme Yoğurt, Domates, Tereyağı
42

— Kuzu Şiş Arpacık Soğanlı Patlıcan —
Sade ve Terbiyeli tercihe göre

Kuzu Eti, Süt, Patlıcan, Tuz, Baharatlar
42

Salatalar

— Ustanın Domates Salatası —
Domates, Kuru Soğan, Tuz, Maydanoz, Sızma Zeytinyağı
18

— Enginar Salatası —
Sakız Enginar, Marul, Dereotu, Sakız Kabak, Misket Elma, Sızma Zeytinyağı
18

— Çoban Salata —
Domates, Yeşil Biber, Salatalık, Kuru Soğan, Sızma Zeytinyağı
18

— Gavurdağı —
Domates, Yeşil Biber, Kuru Soğan, Nar Ekşisi, Ceviz, Sızma Zeytinyağı
18

Tatlılar

— Su Muhallebisi ve Çilek —
Süt, Su, Nişasta
14

— Un Helvası —
Un, Tereyağı, Süt, Şeker, Çam Fıstığı
16

— Sakızlı Muhallebi Orman Meyveleri —
Süt, Şeker, Tereyağı, Sakız
16

— Şekerpare —
Un, Tereyağı, Şeker
16

— Yoğurt Tatlısı —
Un, Yoğurt, Yumurta, Karbonat, Şeker
16

— Antakya Çıtır Kabak ve Tahin —
Antakya Kabağı, Şeker
18

— Çıtır Ceviz ve Kaymak —
Ceviz, Şeker
18

— Fındıklı Dondurma —
Giresun Oğuz Usta
18

— İncirli & Cevizli Dondurma —
Giresun Oğuz Usta
18

 

Executive Chef Deniz Şahin